牛角で韓国気分！食べ放題サムギョプサルで無限アレンジを楽しもう！冬の韓国屋台祭開催中

2025年11月6日（木）から、牛角で冬季限定の『韓国フェア～韓国屋台祭～』がスタートしました！これに先立ち、2025年10月29日（水）にはメディア限定の試食会が牛角赤坂店で開催され、韓国屋台を思わせる賑やかな雰囲気の中で、新作メニューがお披露目されました。

メディア試食会で味わう“渡韓気分”

試食会では、まずフェア期間中は割引価格で楽しめる『牛角マッコルリ』が登場。そして、今回のフェアの主役ともいえる『牛角流サムギョプサル（旨辛ダレ）』がお目見えしました。香ばしく焼き上がった豚カルビに、期間限定の3種ソース「サンチュ味噌」「チーズソース」「コチュマヨ」や、無料トッピングの「魔法のつけ塩」「ごま油」「コチュジャン」「マヨネーズ」などを自由に組み合わせて、自分だけのオリジナルサムギョプサルを楽しむ体験は、参加者からも大好評だったようです。

続いて提供されたのは、『コロコロ牛ホルモン』。外は香ばしく、中はとろけるような食感で、噛むたびに脂の旨みが口いっぱいに広がります。さらに、『イイダコの七輪焼き』は、七輪の上でイイダコが弾むように焼けるライブ感が特徴で、多くの参加者がカメラを向けていたとのこと。

その他にも、本格的な辛さが食欲をそそる『イイダコと豚肉の旨辛炒め』や、濃厚なチーズソースが絡む『カルボナーラトッポギ』など、寒い冬にぴったりの“旨辛”や“チーズ”を使ったメニューが好評を博しました。会場は温かい料理と活気で一層盛り上がったようです。

締めくくりには、七輪で炙ったサクサクのチュロスとバニラアイスを一緒に食べる『チョコチュロスクッキーバニラ』が登場。温かさと冷たさのコントラストが楽しいデザートは、「最後まで渡韓気分を味わえた」と参加者から喜びの声が寄せられました。

開発担当者が語る「韓国屋台祭」への想い

株式会社レインズインターナショナル牛角メニュー開発部の大谷渉さんによると、今回のフェアのテーマは“韓国屋台”だそうです。韓国の屋台（ポチャ）は、人々が集まって熱々のおつまみとお酒を楽しむ憩いの場。そんな本場の活気を、焼肉屋ならではの体験として再現することを目指したといいます。忘年会シーズンでアルコールの需要が高まる時期であることや、海外旅行を控える人が増えている現状を踏まえ、「韓国グルメ旅行気分」を身近な牛角で、手頃な価格で楽しんでほしいという願いが込められています。

特に『イイダコと豚肉の旨辛炒め』は、本場韓国の激辛炒め“ナッコプセ”をイメージし、韓国から仕入れたジャンを使って何度もタレの配合を調整した、こだわりの一品とのこと。『牛角流サムギョプサル』は、七輪で焼いた際に最も美味しくなるよう、お肉の厚みに工夫が凝らされています。『サンチュ盛り（大葉・ネギがセット）』と『3種ソース（サンチュ味噌・チーズソース・コチュマヨ）』を組み合わせることで、自分好みの味を見つける楽しさも提供されています。

また、辛いものが苦手な方や女性にも満足してもらえるように、チーズとクリーミーさを取り入れた『カルボナーラトッポギ』も用意されています。この冬は「旨辛」と「チーズ」のバリエーションを通じて、牛角で気軽に“渡韓気分”を満喫してみてはいかがでしょうか。